Activité commerciale ! "L'Epicure", installé au N°2 de la rue de la gare de Gouvy, est un nouveau concept associant un hébergement touristique, une vitrine de produits de bouche et de produits de terroir. Un projet dynamique découvert avec plaisir grâce à une visite de travail organisée à l'initiative de René Collin, député provincial en charge de l'économie et du tourisme, et de l'agence de conseil en communication OL-Write. A découvrir aussi sur www.lepicure.be !
Ce nouveau projet a été fondé par Colette et Michel Nève de Beho (Gouvy) et par Charlotte et Mathilde Caprace de Gouvy. Il a été développé au départ d'une activité de boulangerie existante à Gouvy depuis quelques années. Ces associés définissent leur projet sous le nom de "Maison de terroir". La philosophie de "L'Epicure" est de permettre à ses visiteurs de renouer avec les saveurs naturelles, les produits de qualité issus de l'agriculture biologique ou des produits de bouche fabriqués par des artisans locaux. La Maison de "L'Epicure", accessible depuis le 22 octobre 2009, est animée par 5 activités :
- une offre d'hébergement touristique proposant 5 chambres modernes,
- une table de terroir proposant une cuisine de qualité,
- une boulangerie distribuant des fabrications artisanales de la maison Willemet de Vielsalm,
- une sandwicherie avec des produits de petite restauration,
- et enfin une épicerie de produits bio et du terroir.
Parallèlement à cette activité, les associés de "L'Epicure" attachent beaucoup d'importance à l'accueil des touristes à Gouvy
- en proposant un site internet riche en informations sur les activités et curiosités tant locales que régionales (Le site internet de "L'Epicure" à Gouvy est accessible),
- en proposant des formules de séjour permettant aux touristes de passer un week-end en toute tranquilité,
- en apportant une information en direct aux visiteurs, information très complémentaire à l'animation proposée par le Syndicat d'initiative de Gouvy ou la Maison du Tourisme de Vielsalm-Gouvy.
Lors de la rencontre organisée à Gouvy avec des représentants du Département Economie de la Province de Luxembourg, le député René Collin a pu mesurer les enjeux économiques de cette nouvelle entreprise. Le produit proposé est en effet innovant pour l'économie et le tourisme local. Outre l'intérêt de fournir un label touristique à ce type de projet, on peut souligner l'intérêt qu'il représente pour les agriculteurs et producteurs locaux. Grâce à l'épicerie bio et de terroir, ces producteurs disposent d'une vitrine exceptionnelle participant à la promotion et la vente de leurs produits : fromages de chèvre, lait frais, charcuteries artisanales, thés, miels et confitures artisanales, etc. Ce nouveau commerce apporte en outre une nouvelle dynamique à la rue de la gare de Gouvy.
En sa qualité de président de la Fédération Touristique du Luxembourg Belge, le député René Collin a pu également percevoir toutes les perspectives de cette nouvelle activité à Gouvy. Elle répond particulièrement à la demande des touristes
- qui cherchent des produits de terroir,
- qui souhaitent rencontrer des producteurs locaux
- ou qui prétendent à des vacances dans un cadre de "Tourisme vert" dont la Haute Ardenne est un des plus dignes représentants.
